Formation Techniques de Conservation des Produits MaraîchersApprenez les méthodes de stockage, de traitement et de préservation des produits maraîchers tels que l'oignon, la tomate et le piment. Cette formation vous fournira les connaissances et les compétences nécessaires pour prolonger la durée de conservation de vos légumes, maintenir leur qualité nutritionnelle et organoleptique, et réduire les pertes post-récolte.
1. Stockage Approprié: Apprenez les conditions idéales de stockage pour chaque produit maraîcher, y compris la température, l'humidité relative et la ventilation, pour prévenir la pourriture, le ramollissement et la détérioration.
2. Techniques de Traitement: Découvrez les techniques de traitement précoce des légumes, telles que le tri, le lavage, le calibrage et l'emballage, pour éliminer les produits endommagés, réduire la propagation des maladies et prolonger la durée de conservation.
3. Méthodes de Préservation: Explorez les différentes méthodes de préservation des produits maraîchers, telles que le séchage, la congélation, la mise en conserve et l'utilisation d'agents de conservation naturels, pour préserver la fraîcheur et la valeur nutritive des légumes.
4. Gestion des Stocks: Apprenez à gérer efficacement vos stocks de produits maraîchers, à suivre les dates de péremption, à rotationner les produits, et à minimiser les pertes dues à une mauvaise gestion des stocks.
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