Formation Intégrale sur la Production et la Transformation de la Cannelle à MadagascarLa cannelle est une épice très prisée sur les marchés internationaux. Sa production et transformation à Madagascar offrent des opportunités économiques considérables. Cette formation vous propose d’apprendre les meilleures techniques de culture, de récolte et de transformation de la cannelle pour maximiser sa qualité et sa rentabilité.
Nous abordons toutes les étapes nécessaires à la culture de la cannelle, depuis le choix des sols adaptés, les techniques de plantation, les soins culturaux, jusqu’à la lutte contre les maladies et ravageurs. Une attention particulière sera portée aux méthodes durables pour garantir un rendement optimal.
Cette partie de la formation porte sur les techniques de récolte des écorces de cannelle au bon stade de maturation. Nous vous apprendrons également comment traiter la cannelle pour assurer une qualité supérieure et une longue conservation, tout en préservant ses arômes et bienfaits.
Apprenez à transformer la cannelle brute en divers produits dérivés tels que les huiles essentielles, les poudres, et les bâtons de cannelle, adaptés aux marchés locaux et internationaux. Vous verrez comment chaque étape de transformation contribue à la valorisation de cette épice.
Outre la production et la transformation, cette section vous initiera à la gestion financière de votre exploitation et aux stratégies de commercialisation sur les marchés locaux et internationaux. Nous vous fournirons des outils pour rendre votre activité rentable et durable.