Formation sur la Transformation en Purée de PimentLa purée de piment est un condiment populaire utilisé dans diverses cuisines pour apporter du goût et de la chaleur. Cette formation couvre tout le processus de transformation, de la sélection des piments à la mise en marché.
Apprenez à choisir les meilleures variétés de piments pour une purée de qualité. Cette section aborde le nettoyage, l'équeutage et les techniques de préparation avant la transformation.
Découvrez les étapes clés de la transformation : broyage, ajout des ingrédients complémentaires (sel, huile, vinaigre, etc.) et pasteurisation pour assurer la sécurité alimentaire et la conservation.
Cette section explique comment choisir les contenants appropriés (bocaux, flacons, sachets), les techniques de scellage et les meilleures pratiques pour prolonger la durée de vie de la purée de piment.
Apprenez à calculer les coûts de production, à fixer des prix compétitifs et à planifier les investissements nécessaires pour rentabiliser votre activité.
Découvrez comment positionner votre produit sur le marché, identifier vos clients cibles et développer des stratégies de vente efficaces pour maximiser vos revenus.