1. Présentation du Piment Big Sun
Le piment Big Sun est une variété hybride à gros fruits ronds ou légèrement allongés, de couleur jaune doré à maturité. Il est apprécié pour sa productivité, sa résistance et sa valeur commerciale élevée. Il est utilisé dans la cuisine africaine, la transformation en poudre ou pâte, et la vente fraîche sur les marchés urbains.
2. Conditions écologiques favorables
- Climat : Tropical chaud et humide. Températures idéales : 25 à 35°C.
- Sol : Léger, bien drainé, riche en matière organique. pH optimal : 6 à 6,8.
- Pluviométrie : 600 à 1200 mm/an avec des périodes sèches bien gérées par arrosage.
Exemple : Sur un sol argilo-sableux enrichi en compost, le Big Sun donne de très bons rendements.
3. Préparation de la pépinière
- Choisissez un endroit ombragé et bien drainé. Travaillez le sol en profondeur.
- Mélangez terreau, sable et compost à parts égales.
- Semez en ligne (espacement 5 cm entre lignes), recouvrez légèrement de terre fine.
- Arrosez matin et soir avec un arrosoir à pomme fine.
- Durée de la pépinière : 25 à 30 jours selon la vigueur des plantules.
Astuce : Protégez les jeunes pousses avec un paillage léger ou une moustiquaire contre la pluie battante et le soleil direct.
4. Préparation du champ
- Défrichez et labourez le sol à 25 cm de profondeur.
- Amendez avec du compost mûr à raison de 5-10 tonnes/ha.
- Tracez les planches de 1 m de large avec des allées de 50 cm.
- Arrosez généreusement quelques jours avant repiquage pour humidifier le sol.
5. Repiquage
- Faites le repiquage en fin d’après-midi ou tôt le matin pour éviter le stress des plants.
- Espacement : 50 cm entre lignes et 40 cm entre plants.
- Plantez dans des trous enrichis avec une poignée de compost ou fumier bien décomposé.
- Arrosez abondamment juste après repiquage pendant 3 à 5 jours consécutifs.
6. Entretien cultural
- Arrosage : Tous les 2 jours en période sèche, quotidien si très chaud.
- Sarclage : Désherber manuellement toutes les 2 semaines pour éviter la concurrence.
- Tuteurage : Pas obligatoire mais recommandé en cas de vent fort.
- Pincement : Supprimer les tiges secondaires inutiles pour favoriser la fructification.
7. Fertilisation
- Avant repiquage : compost ou fumier dans chaque trou.
- Après 15 jours : Apport de NPK 15-15-15 (100 kg/ha) ou engrais organiques liquides (biol, urine diluée).
- Après floraison : Engrais riches en potassium pour améliorer la taille et la couleur des fruits.
Alternance recommandée : compost → biol → NPK → biol.
8. Maladies et ravageurs fréquents
- Anthracnose : Taches noires sur fruits – traiter avec décoction de neem ou fongicides bio.
- Pucerons : Petits insectes – savon noir ou décoction d’ail.
- Mouches blanches : Jaunissement des feuilles – huile de neem ou pièges jaunes.
9. Récolte
- Récolte possible dès 70 à 90 jours après repiquage.
- Récolter régulièrement pour stimuler la production continue.
- Ne pas attendre que les fruits deviennent trop mûrs pour éviter les pertes.
Rendement moyen : 10 à 15 tonnes/ha, voire plus avec une bonne gestion.
10. Commercialisation du piment Big Sun
- Marchés locaux : Forte demande en frais ou sec, surtout en période de pénurie (saison sèche).
- Clients ciblés : Restaurateurs, ménagères, vendeurs de condiments, transformateurs de piment.
- Transformation : En poudre ou en pâte pour la conservation et la vente en sachets.
- Exportation : Possibilité vers les marchés diasporiques (Europe, Amérique) en piment sec ou moulu.
Conseil : Créez une petite marque locale ou coopérative avec emballages simples (sachets étiquetés).
11. Rentabilité estimée
- Superficie : 1000 m²
- Investissement : 100 000 à 150 000 FCFA (semences, main-d’œuvre, engrais, etc.)
- Production : 1,2 à 1,8 tonne
- Prix de vente : 400 à 800 FCFA/kg selon la saison
- Bénéfice net potentiel : 300 000 à 800 000 FCFA
12. Recommandations finales
- Associez le piment avec des oignons ou carottes pour repousser certains ravageurs.
- Prévoyez un calendrier de culture pour échelonner les récoltes et vendre régulièrement.
- Participez à des foires ou salons agricoles pour trouver des acheteurs réguliers.