Quiz sur la Récolte et Post-récolte des Légumes | AgroFormation+

1. À quel moment de la culture les légumes doivent-ils être récoltés pour garantir leur qualité optimale ?

Lorsque les légumes sont encore immatures
Lorsque les légumes ont atteint leur taille et maturité maximales
À tout moment de la saison de croissance

2. Quel est l'objectif principal du séchage des légumes après récolte ?

Prolonger leur durée de conservation en réduisant l'humidité
Améliorer leur goût
Les rendre plus faciles à manger sans cuisson

3. Comment les légumes doivent-ils être stockés pour éviter la perte de qualité après la récolte ?

Dans un environnement humide et chaud
À température ambiante, sans contrôle spécifique
Dans un endroit frais, sombre et bien ventilé

4. Quelle est la principale cause de dégradation des légumes après la récolte ?

L'exposition à l'humidité excessive et à la chaleur
Le stockage dans des endroits frais et secs
Les légumes sont protégés si stockés correctement

5. Pourquoi est-il important de traiter les légumes après la récolte ?

Pour éviter la contamination par des agents pathogènes et prolonger la durée de conservation
Pour améliorer l'apparence et la couleur des légumes
Pour en augmenter le poids avant la vente